酒杯上留下的口红是一种烦恼，一种生活方式的危害，对于那些想把看起来有点漂亮和喝酒这两种享乐主义乐趣结合起来的人来说。 如果在你的化妆品和饮料之间进行权衡还不够，那么你的牙齿上还有红酒污渍这个讨厌的问题。幸运的是，我们已经为这些问题找到了一些解决方案。但即使你知道了如何让杯子里的东西不沾到牙齿上，你又怎么让脸上的东西不沾到玻璃上呢? 答案非常简单，而且我们从来没有想到过这个问题，嗯...

“热在这里”描述的是你家里的温度——不管有没有衣服——那么你的葡萄酒可能会有风险。 在葡萄酒行业的喧嚣中——该喝什么、什么时候喝、怎么喝——热损问题经常出现，但没有一种放之四海而均适用的妥善储存方法，尤其是在闷热的夏季。许多因素，包括葡萄酒的年龄，风格和封闭，导致葡萄酒容易损坏。而且热量不会均匀地破坏瓶子，所以很难知道瓶子什么时候煮熟了。 就像食物在炉子上发生变化一样...

许多葡萄酒爱好者都听说过“贵族腐”这个词，但它到底是什么呢?贵族腐病是由霉菌灰霉病引起的。在秋天温和潮湿的地区，它会在葡萄上形成，导致葡萄皮萎缩。 神奇的是，酿造出来的葡萄酒尝起来既不发霉也不腐烂。霉菌的作用是让一些水分从受感染的葡萄中逸出，留下更多的糖和味道。其结果是葡萄酒具有强烈的味道和芳香，光滑，近乎油的质地。 缺点是，由于葡萄枯萎，需要一次采摘一颗，而且生产的葡萄酒数量比预期的要少...

品酒师经常使用“长度（Length）”和“余味（Finish）”这两个词。它们是什么意思?你会用什么词来形容它们呢?长度是一个品酒术语，用来描述葡萄酒在你咽下(或吐出来，如果品酒专业的话)之后，它的味道在你的味觉上持续或停留的时间。 长度本质上，正如它所暗示的，是一种度量。葡萄酒的长度可以被描述为长，中等或短。一般来说，长被认为是高质量的标志。 ...

当我们提到葡萄酒中的甜度时，我们指的是什么?为什么有些酒比其他酒更甜?这种甜蜜从何而来?葡萄酒中的甜味意味着它含有一些残余的糖，以克/升为单位，这使得它尝起来很甜。葡萄酒变甜的过程是由于以下原因之一: 1. 在所有葡萄汁(被称为葡萄汁)的糖转化为酒精之前，发酵就停止了。例如，在所有的糖被转化之前，发酵就自然停止了，就像那些非常甜的葡萄汁，比如那些来自Botrytis(贵族腐烂)葡萄的酒...

许多葡萄酒饮用者在某些时候都遇到过葡萄酒中的小固体颗粒。这酒有问题吗?它们有害吗?它们是什么?不，酒没有瑕疵，也没有害处。沉淀物是葡萄酒在瓶中随着时间的推移而形成的自然沉淀物。 酒杯或酒瓶中的固体颗粒被称为沉淀物。然而，大多数用于早期饮用的葡萄酒不会产生沉淀物。由于现代高科技的酿酒工艺，以及澄清、精制和过滤等工艺，大多数日常葡萄酒都非常清澈、干净，你不太可能扔出沉淀物。 ...

我相信很多读者都知道并喜欢普罗赛克葡萄酒。但你知道这些葡萄酒是在哪里以及如何酿造的吗? 普罗赛克是一种意大利用格莱拉(Glera)白葡萄酿造的罐式发酵起泡酒。普罗赛克并不是任何罐发酵的格拉拉（Glera）起泡酒的同义词。像香槟一样，它现在是一个受保护的名称，只能在一个特定的地理区域生产-在意大利的威尼托地区。 DOCG和DOC -两种分类:Prosecco主要有两种分类。即: DOCG...

葡萄酒是一种酒精饮料，由不同品种的葡萄制成。虽然任何水果，如苹果、草莓或蔓越莓都可以用来酿酒，但如果你的瓶子上只写着“葡萄酒”，这意味着这种饮料是由葡萄制成的。下面就来介绍一下葡萄酒的分类。 红酒 红葡萄酒是用红葡萄酿制的。它们的颜色从浅到深不等，酒的颜色越深，越苦。然而，也有一些红葡萄酒有干的或非常甜的味道。一些最著名的红葡萄酒包括赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉、仙粉黛、加美博若莱和桑娇维塞...

酿造葡萄酒有六个步骤，下面就来总结一下看看这六个步骤都有哪些？ 1.收获:当葡萄达到所需的酸度、风味和甜味浓度时，从葡萄藤上采摘。 2.去梗(Destemming):收割是用手或机械完成的。一旦葡萄被采摘下来，它们就会在酿酒厂进行分类。然后，它们被去梗和压碎以释放汁液。 3.酒精发酵:将葡萄汁或葡萄汁放入不锈钢罐或橡木桶中发酵约2周。在没有氧气的情况下，酵母将酒汁中的糖转化为酒精和二氧化碳...

酒精发酵是生产葡萄酒的过程。从榨出的葡萄汁开始，或者必须放入不锈钢罐中。然后，葡萄糖在完全温度和氧气控制的环境中转化为酒精。 也有可能发生二次发酵。这种二次发酵在酿造红酒时更为常见。它被称为苹果酸乳酸发酵(MLF)。在MLF过程中，味道强烈的酸(苹果酸)转化为较软的酸(乳酸)，增加了发酵葡萄酒的复杂性、风味和香气。 酿酒叫什么? 葡萄酒的酿造过程也被称为酿酒。它指的是葡萄酒的生产...