醒酒器，也被称为醒酒瓶、醒酒壶，是一种配备葡萄酒使用的器皿。如果是在大型的品酒会上或者正规聚会的场所，一般醒酒器是必备的。随着生活水平的提升，现在不少家庭都有储酒柜，想喝酒的时候也会遇到需要醒酒的环节，所以，问题来了，家里有必要买醒酒器吗？ 如果是葡萄酒爱好者，家里备醒酒器是必要的。因为经常要与葡萄酒打交道，不是学习和精进品酒知识，就是日常享受葡萄酒带来的放松，醒酒器会成为常用器具。...

日常聚会饮用葡萄酒或者参加品鉴酒会时，我们经常可以听到人们使用非常专业的词汇如“单宁顺滑”、“紧涩”或者“酸度活泼”等等。品酒词不仅可以帮助我们更好地去认识了解一款葡萄酒，也能更好地表达我们对一款葡萄酒的感受和看法。学会一些专业品酒词汇会显得你在葡萄酒知识方面很有文化。云仓酒庄给大家罗列一些专业的品酒词，你学会也能成为葡萄酒品鉴达人！ 入门词汇 关于顺口度...

波尔多的苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）贵腐酒非常有名，但如今处境有些尴尬，主要因为它们的配餐并不简单。因此，意大利著名的葡萄酒评家伊安·达加塔（Ian DAgata）就贵腐酒的配餐，收集了一些著名的侍酒师、酿酒师和厨师的意见。 说到贵腐酒，让人不得不想到波尔多的苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区，这两个地区的贵腐酒堪称贵腐酒中的典范了。但是...

黑皮诺被称为“红葡萄品种之后”，一般带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和甘草等风味。与赤霞珠相比，黑皮诺葡萄酒更加细腻柔顺，单宁适中，所以适合与多种食物搭配佐餐。本文呈现的内容是如何为黑皮诺搭配适宜的美食。 黑皮诺（Pinot Noir）被称为“红葡萄品种之后”，一般带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和甘草等风味。与赤霞珠相比，黑皮诺葡萄酒更加柔顺，单宁适中，所以适合与多种食物搭配佐餐...

每个地方平安夜的过法可能都不一样。有些是圣诞晚宴和子夜弥撒（Midnight Mass），有些可能是一年一度的疯狂圣诞假期的开始；有些人甚至看都不看一眼礼物，而有些人则将东西撕得粉碎好像今天就是世界末日一样。 在葡萄牙的布拉加（Braga），一到平安夜，成千上万的人们就会聚集到城市的广场上，喝着莫斯卡托（Moscatel）葡萄酒，吃着什么？你猜猜看，居然是香蕉。...

俗话说，春困秋乏，夏困冬眠，夏天总是热得提不起精神！怎么办？不要怕，看了本文的白葡萄酒美食搭配，让你整个夏天不犯困！ 有没有感觉到，汗流浃背的夏天总是让人昏昏沉沉，提不起精神？据一位有多年酒龄的美女侍酒师说，这时候你需要来一杯白葡萄酒和一份合适的食物，喝完吃完立马精神抖擞。不信？请往下看。 1、霞多丽、维欧尼、灰皮诺 爱喝葡萄酒的朋友都知道，这三种白葡萄酒酒体都比较丰满...

一提起配龙虾的葡萄酒，大家的第一反应就是霞多丽（chardonnay），除此之外就没有其他的选择了吗？ 当然有！比如说一些类似的白葡萄酒，例如罗讷河谷白葡萄酒（white Rhone）、经过橡木桶陈酿的里奥哈白葡萄酒（oaked white Rioja）、波尔多白葡萄酒（white Bordeaux）和维欧尼（Viognier）白葡萄酒等等。要是你具有足够的探索精神...

想要知道你喜欢的葡萄酒适合与什么菜搭配，最好把你在书本上学的那些配餐理论放一边去，在晚餐中亲自大胆地去尝试。下面准备了一组简单的葡萄酒与食物的配餐，你可以用这4款葡萄酒分别与这8种食物进行搭配去尝试，找出你喜欢的搭配。 葡萄酒与美食的搭配试验 1. 6种主要的味道 我们可以辨别成千上百的香气，但是我们只能辨识几种味道：甜味、酸味、咸味、苦味、油腻、鲜味。鲜味是我们舌头感觉到的一种叫谷氨酸盐的物质...

听说圣诞大餐跟美酒更配哦！当你准备火腿、火鸡、烤鹅或牛肋排这些圣诞餐桌常见的美食时，一定不能忘记准备与它们相配的葡萄酒。与亲友相聚庆节、共享美食佳酿，正是人生一大乐事啊！ 火腿配酒指南： 不管是烘烤、烟熏还是蜜汁火腿，都适合与微甜的葡萄酒搭配。酒体轻盈、酒精度稍低、口感较甜的雷司令（Riesling）葡萄酒是个不错的选择。此外，火腿适宜与酒体较轻，单宁柔和、清新易饮的红葡萄酒搭配...

黑皮诺真的能搭配北京烤鸭吗？中式浓油赤酱的红肉，真的能搭配一款赤霞珠或者希拉？中餐西吃，到底是餐酒搭配的必由之路还是不切实际的空谈？作者从实践出发，为你揭露一些常见的中餐配酒谎言，从餐酒搭配的本源开始，端正中餐与葡萄酒搭配应有的态度。 曾在不同的酒会上听闻对北京烤鸭搭配黑皮诺的赞誉。北京烤鸭的传统吃法是面饼卷烤鸭、大葱、黄瓜沾甜面酱吃，而鸭皮偶尔会沾白糖吃。所谓北京烤鸭搭配黑皮诺...