圣祖维斯是意大利其中一种最好的葡萄品种，并在当地广为种植。托斯卡纳和南部大部分地区都主要采用圣祖维斯来酿制红葡萄酒。圣祖维斯属于晚熟型的葡萄品种，若采收于相对寒冷的年份，它通常都很难完全成熟，然而用温暖季节所采摘的圣祖维斯酿制的红酒，则显得更有活力。良好的酸甜度及完整的单宁结构，并有十分高雅的吸引力。迄今为止圣祖维斯在阿根廷的种植不太理想，但在加州则显示出良好的潜质。 圣祖维斯...

有些葡萄酒从一个地方开始，然后在另一个地方获得更多赞誉（参见佳美娜或马尔贝克），但 Grüner Veltliner 是在同一个地方开始和结束的葡萄之一：奥地利。 在本周的品酒挑战赛中，您将了解是什么让奥地利的标志性葡萄在其祖国如此独特。 什么是品酒挑战？ 挑战是每周使用来自 12 个国家 的 34 种葡萄酒来改善您的葡萄酒味觉的一种方式——品酒挑战。 许多人可能对奥地利的看法是...

在品尝苏玳时，很多人都会关注这款传奇白葡萄酒的甜度和浓度。他们通常不会考虑造成金酒的主要因素：一种叫做灰葡萄孢菌的真菌。 在本周的品酒挑战赛中，您将了解法国苏玳地区如何从发霉的葡萄变成世界上最珍贵的甜点酒之一。 什么是品酒挑战？挑战是每周使用来自 12 个国家的 34 种葡萄酒来改善您的葡萄酒味觉的一种方式——品酒挑战。 虽然苏玳是波尔多的一个子产区，但我们在第 5 周一直尝试的红色混合酒中...

为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长，她钟情型气候...

Carmenere是智利最具特色的葡萄品种，一种稀有的品种，需要较长的成熟过程，他的甜，成熟黑果实以及辛辣口味为特点，比Merlot更晚熟。 智利的卡门妮雅（Carmenere）颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。如果成熟度好，酒体圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。 这个品种曾在波尔多广泛种植，最初发源于法国波尔多...

南罗讷河谷的白葡萄酒 在地中海的阳光下散发出浓郁的芬芳，并提供了一种独特的肌肉感和 精致的结合。 合作酒庄Maison Sinnae的总裁 Philippe Pellaton 表示，与 勃艮第 或 卢瓦尔河 等突出单一品种白葡萄酒的地区不同，南罗讷河谷是葡萄多样性和混合的展示场所。Pellaton 还是罗纳河谷葡萄种植者专业协会Inter Rhône的现任主席。 他说...

欧山。1954年由中国科学院植物研究所北京植物园以玫瑰香与山葡萄杂交培育而成。 果穗中等大，圆锥形～长柱形，穗长16～19㎝，宽7～10㎝，穗重250g；浆果着生紧，粒小，近圆形，紫黑色，百粒重230g果皮中等厚，肉软，汁淡红色，味酸甜，无香味；含糖量180～280g/L，含酸量7.5～10g/L，出汁率75％；每果有种子2～4，种子小棕红色。 嫩梢黄绿色，密生绒毛，呈灰白色；1年生成熟枝黄褐色...

为什么要了解葡萄酒？ 精通葡萄酒并不适合所有人。但对于葡萄酒饮用者来说，这是增强社交体验和改善味觉的最佳方式。还有一些重要的附带好处：您将更有信心购买葡萄酒并能够品尝到质量差异。当然，学习鉴别葡萄酒的质量会让您大开眼界，以至于您可能再也看不到杂货店的葡萄酒了，所以如果您想保持幸福的无知，最好现在停止阅读。 但是，如果您已准备好破解密码并从内到外了解您的葡萄酒，那么让我们开始吧！ 改变你喝酒的方式...

在遥远的法国波尔多，有一个被阳光轻吻、被岁月温柔以待的葡萄园，这里孕育着一个古老而神秘的葡萄品种——佳美娜（Carmenère）。佳美娜的故事，是一段关于失落与重生、误解与荣耀的传奇旅程。 失落的贵族 故事要追溯到19世纪中叶，那时的佳美娜是波尔多混酿中的重要成员，以其深邃的颜色和丰富的果香备受赞誉。然而...

清新、草莓、樱桃气味，紫色，单宁很低，酸度较高，不能长期贮藏。主要产于法国。其鲜亮活泼的性格象未涉世事的小姑娘。 佳美葡萄是法国布根地宝祖利区的著名葡萄品种，在宝祖利区出产的葡萄酒是采用百分百的佳美葡萄酿造,果味芳香，新鲜,富有香蕉，樱桃及草莓的气味，对不喜欢有苦涩味的朋友来说，佳美葡萄酒是最好的选择，一般饮用佳美葡萄酒最好在12℃-15℃之间...