之前小编和大家讨论了葡萄酒和一些中餐的搭配，比如饺子、湖南菜……说明葡萄酒和中餐其实也是有搭配之道，并且也能取得不错的搭配效果的。那今天我们就细致地从搭配之道里面看看，影响搭配的到底是哪些因素。看了本文，就可以横扫中餐啦！ 酒体与食物的重量平衡 酒体（Body），是酒在舌头上的重量感觉，最常见的品酒词汇。一个例子有助于我们更形象地理解它：一杯清水、一杯茶和一杯浓咖啡各含一口在嘴里...

自1983年开始有了春节联欢晚会，并成功地将“春晚”固定为庆祝春节的一个部分—亿万中国人同一时间，观看着相同的节目，形成了中国人过春节的独特景象，甚至于成为一种仪式。对于上个世纪70年代前半期以前出生的中国人—他们见证了“春晚”早期的成长过程，对于“春晚”还是颇有感情的。那个时代，伴随着电视的普及，电视节目总是会受到观众的追捧，更何况，那时也没有其他大众化的娱乐方式；而对于十年代出生的一代...

喝茶有茶文化，品酒有酒文化，那么喝红酒的文化是什么呢？一千个人可能喝出一千种不同的文化。但核心只有一个，那就是在葡萄酒里不单单是喝出酒味，而要喝出品味、喝出深度，喝出知识。 进入葡萄酒的世界，如同在攀登一座高峰，入门酒带给你的是枯燥与无趣，你觉酸涩又难以入口。等到你进阶到了资深的品酒者，等于看到了半山的美丽风景，你收获了更多的惊喜。最后你到了更深级别，如同登上了山顶，才发现前面还有更多新的高峰。...

詹姆士·韩礼德（James Halliday）是澳大利亚最著名的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家，在这里他为大家讲述在春夏秋冬四个季节里，分别适合饮用哪些澳大利亚葡萄酒以及应该如何选择相应的配餐。 关于葡萄酒如何与美食搭配，其实有很多判断标准。比较传统的配对有“香槟+鱼子酱”，“苏玳甜白/雷司令/桃红葡萄酒+新鲜鹅肝酱”，等等。在这些配对中，食物是主角，葡萄酒是配角。 对于一些极高档的葡萄酒...

元宵已经过去，2016的春节也算是画上了终止符。但是，各位酒粉是不是都面临胖了三斤的苦恼？你们是不是十万个不愿意却还是忍住各种美食的？别急，小编给你介绍一款时尚营养的小点心——红酒酸奶。最重要的是，这款小点不会长肉！不会长肉！不会长肉！ 材料： 脱脂牛奶1L 开水160ml 白砂糖3汤勺 红葡萄酒20ml 菌粉1g 步骤： 1. 准备一个大器皿，倒入开水和白砂糖后搅拌直至白砂糖溶解成糖水。 2....

中国的新年有着独特又深远的意义，无论人在天涯海角，回家团圆是每个人的心愿。新年亲朋好友欢聚一堂，没有酒哪有气氛，所以喝酒是必不可少的活动项目。那么，新年喝啥酒，葡萄酒怎么喝呢？ 首先，节日里少不了大鱼大肉，用来暖场的开胃酒是必不可少的，先从起泡酒香槟这种很有节日氛围的酒开始。无论是充满欢乐的气泡感，还是香槟的酸爽的口感，都能激发味蕾。如果没有标准的香槟笛型杯，可以用普通白葡萄酒杯代替即可...

过节送礼或阖家欢聚酒是必不可少的礼品，每到送礼日，朋友就会求推荐一些品质高，价位适中的葡萄酒，云仓酒庄作为线上+线下的销售平台，酒款众多，性价比是最大的特色。 1. 亲朋好友送礼。一般熟人之间的关系不陌生又互相知根知底，过年过节为表达情意可以送价格适中，喝起来又普遍适用不同场景的葡萄酒。推荐雷盛181干红葡萄酒。来自法国进口的四支礼盒装，数字寓意吉祥，包装时尚，浅宝石红的酒色带着喜庆与欢乐...

饮食界流传甚广的一句配餐口诀就是：白酒配白肉，红酒配红肉。这样搭餐对不对呢？做个比喻，这个就跟时尚界的黑白灰一样，要特别出彩需要格外的花心思，但是对于普通人来说，这样保证不出什么大错，实际上同样会有把黑白灰穿得很怂的人。 其实一开始，葡萄酒不是专门搭配食物的，希腊人就在葡萄酒里面加各种五花八门的东西一起喝。 搭餐这件事要追溯到维多利亚女王时代，还是在英国，因为从前英国不产葡萄酒...

每年11月的第四个星期四是感恩节，这事儿大家都知道，虽然这是美国传统又重大的节日，但是身在太平洋彼岸，又喜欢外国文化的年轻人自然不会错过。那么，在这个充满各种温情的节日里，你想用什么葡萄酒招待亲朋好友，表达对他们的感激之情呢？首先，感恩节是要吃火鸡的，这事儿，大家也都知道，不过，吃火鸡最适合搭配哪款葡萄酒你知道么？今儿，小编就此推荐几款最适合搭配的葡萄酒和佳肴。 1、火鸡 + 勃艮第白葡萄酒...

随着西餐在中国的普及，越来越多的国人开始培养起对于西餐的兴趣。我们都知道，西餐的精髓不仅在于食材的选择，还体现在酱料和餐酒的搭配的方方面面。那么，今天我们来介绍意式虾饺（Lobster Ravioli）如何搭配葡萄酒才最完美。 意式虾饺是一道风味浓郁的意大利菜肴，使用面团包裹丰富的海鲜类食材做成。虾饺的馅通常包含奶酪或甲壳类食物，如螃蟹和龙虾等。烹制虾饺时，厨师可以使用较浓稠的奶油酱...