逢年过节，中国人的餐桌上永远少不了鸡肉，是以俗语有言“无鸡不成宴”。但你今年是否有胆量玩下新花样——烤鹅配葡萄酒，说不定有意想不到的惊喜哦！ 鹅肉，并不如鸡肉口感幼滑，味道要浓一些，而且鹅肉中的脂肪含量比鸡肉高。这就决定了我们在选葡萄酒与鹅肉搭配时，葡萄酒要具备一定的酸度。 德国葡萄酒或阿尔萨斯特级田雷司令（Riesling）葡萄酒 如果你打算在烧烤时往鹅肚中填入苹果或者李子...

鲑鱼这种食材本身的营养价值就很高，如其中含有的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，其他成分如虾青素以及Ω-3脂肪酸等更有健脑、抗氧化等功效。加入红酒烹制后，鲑鱼的肉质会更加嫩滑，口感更加诱人，营养也更加丰富。总之，红酒甘味鲑鱼是一道不可多得的养生美食。 食材 鲑鱼1片，卷心菜丝（或其他青菜），红萝卜丝。 调料 烤鲑鱼时用的酱汁需要用红酒2匙，烤肉酱适量，黑胡椒粉适量调制...