产区介绍 PRODUCER DETAIL Champagne Sec 是用于每升残糖量在 17 至 32 克之间的半干香槟酒的名称。 虽然 sec 这个词的意思是“干”（英文单词可能偶尔会出现在标签上），但实际上有四种风格的香槟是比较干的。 在大多数地区，葡萄酒最终的酒精/糖平衡是由葡萄园和年份条件决定的。然而，在香槟，甜度是由酿酒师和酿酒厂控制的。 在除渣（除渣 -...

产区介绍 PRODUCER DETAIL Marc de Bourgogne Eau-de-Vie（通常简称为 Marc de Bourgogne）是法国 Eaux-de-Vie 的 30 个称谓之一。 它特别涵盖了勃艮第葡萄酒产区生产的烈酒。 Marc 是葡萄渣：压榨后留下的残余皮和种子。 在 Eau-de-Vie de Marc de Bourgogne 产区下，只有这种干残渣可以发酵。...