黑皮诺真的能搭配北京烤鸭吗？中式浓油赤酱的红肉，真的能搭配一款赤霞珠或者希拉？中餐西吃，到底是餐酒搭配的必由之路还是不切实际的空谈？作者从实践出发，为你揭露一些常见的中餐配酒谎言，从餐酒搭配的本源开始，端正中餐与葡萄酒搭配应有的态度。 曾在不同的酒会上听闻对北京烤鸭搭配黑皮诺的赞誉。北京烤鸭的传统吃法是面饼卷烤鸭、大葱、黄瓜沾甜面酱吃，而鸭皮偶尔会沾白糖吃。所谓北京烤鸭搭配黑皮诺...

杭州是著名的旅游城市，以风景秀丽著称，与苏州并称“苏杭”，素有“上有天堂下有苏杭”的美誉。而其盛名的杭帮菜，又叫迷宗菜，是汉族饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。葡萄酒则是由国外起源，是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。两者相遇将会擦出怎样的美食火花？下面就跟随小编一起走进杭帮菜与葡萄酒的美味世界。 一、开胃小菜和蔬菜类 杭州的开胃小菜味道清淡，极为可口...